Путь к стройности или Диета Южного пляжа
Диета южного пляжа разработана еще в 1999 году и живет, по сей день, несмотря на то, что диеты растут как «грибы после дождя»
Одной из немногих диет, в разработке которых принимали участие, специалисты является диета Артура Агатстона «South Beach» или «Диета Южного пляжа»
Артур Агатстон (Arthur Agatston) — доктор медицинских наук, ученик Школы медицины при Нью-Йоркском университете, кардиолог из Майами.
Основу «Диеты Южного пляжа» составляет отказ от продуктов, содержащих глютен и сложные углеводы. «Но существует же «Безглютеновая диета »? – заметят читатели. Да существует!
В нашем мире живут люди, которым категорически противопоказан глютен. Безглютеновая диета, как норма жизни для людей с аллергией на глютен, то есть больных целиакией.
«Диета Южного пляжа» отличается от других распространенных низкоуглеводных и безглютеновых диет тем, что в ее рационе присутствуют углеводы, но только сложные, а также жиры и белки животного происхождения.
Цель диеты
Создавая диету «South Beach», Артур Агатстон преследовал цель «помочь пациентам улучшить здоровье». Доктор со всей ответственностью подошел к проблеме питания своих пациентов, и он выявил многочисленные факторы, влияющие на здоровье больных. Одним из факторов было питание и влияние некоторых продуктов на состояние пациентов. Доктор пришел к выводу, что проблема заключается в недостатке и даже полном отсутствие полезных жиров: растительных масел, Омега-3 и других, а также в недостаточном количестве полезных углеводов. Артур Агатстон считал, что неправильное питание – главная причина сердечнососудистых заболеваний, детской астмы и других заболеваний, не говоря уже об ожирении.
«Диета Южного пляжа» — это комплекс
Путь к стройности «Диета Южного пляжа» — это комплекс, состоящий из трех фаз. За первые 2 недели диеты возможна потеря веса на 4-6 кг.
Первая фаза «Диеты Южного пляжа»
Первая фаза или первый этап на пути стройности – самый сложный и неудивительно. Почему? Доктор Артур Агатстон, проведя ряд исследований, пришел к выводу, что внутри организма человека существует своеобразный «выключатель», который включается и выключается. Когда «выключатель» включен, нам хочется, есть продукты, заставляющие наш организм набирать вес. А если отказаться от этих продуктов, «выключатель» выключится и начнет брать углеводы из собственного тела, так можно избавиться от лишнего жира.
Продукты, от которых стоит отказаться:
Продукты, которые можно кушать:
- Мясо: говядина, курица, индейка
- Рыба и морепродукты
- Сыр
- Яйца
- Орехи
- Овощи
Кушать в разумных пределах!
Примерное меню для первой фазы «Диеты Южного пляжа»
Кусочек сыра, томатный сок
Куриная грудка, приготовленная на пару, салат с огурцами и орехами.
Творог с помидорами и огурцами, лимонный мусс
Филе судака, приготовленное на пару, овощной салат
Вторая фаза «Диеты Южного пляжа»
Вареное яйцо с зеленью, груша.
Курица паровая. фаршированная фаршем, травяной чай
Полдник
Салат овощной с ананасами и смородиной
Ужин
Палтус, тушеный со шпинатом и щавелем, кусочек сыра, кусочек цельнозернового хлеба, травяной чай.